ローカルグルメ– tag –

台北でヘルシーな豆腐スイーツ「豆花（ドウファー）」を食べるならぜひ一度足を運んで欲しい、おすすめの豆花の人気店「庄頭豆花担」をご紹介します。 【台北でおすすめの豆花の人気店「庄頭豆花担」】   数ある豆花のお店の中でも私が気に入って通っ...

台湾の鍋といえば辛いスープを味わう火鍋が有名ですが、今回食べてあまりのおいしさに大感動したのが、同じスパイシーな鍋でも一風変わった「モンゴル風」のお鍋です。 添加物も一切使っていない植物のパワフルなエキスで、体が芯から温まって元気になる薬...

台湾に行ったら食べたいものリストの筆頭にあるのが「酸菜白肉火鍋」です。 「酸菜白肉火鍋」とは発酵させた酸っぱい白菜入りのお鍋。 独特のこの酸っぱいスープが一度食べたら病みつきになってしまうおいしさで、初めて食べた時にはそのあまりのおいしさ...

「鼎泰豊」や「明月湯包」など小籠包の名店には行き尽くしたリピーターにも、はじめて台湾を旅する人にも絶対満足してもらえる「正好鮮肉小籠湯包」のちょっと珍しい葱入り小籠包。 ここでしか食べられない絶品のローカル小籠包をご紹介します。 【台北「...

ローカルグルメの魅力がぎゅっと凝縮されているのが、地元ならではの朝ごはんです。 台湾では外食文化が発達しているので、朝ごはんは外食が基本。食欲旺盛な台湾っ子は、朝起きたらすぐに朝食を食べにで出かけるそうです。 そのため朝からバリエーション...

麺料理のバリエーションが豊富な台湾。 台湾旅行も３度目にして街のあちこちで目にした「温州大餛飩」という看板の文字がずっと気になっていたので、その想像もつかない料理の正体を知りたいとランチで入ってみることにしました。 【台湾のローカルフード...